В кипящей воде растворяем мед, сахар, кладем лавровый лист, корицу, гвоздику, имбирь, кардамон, мускатный орех и другие пряности, кипятим 10 - 20 минут и процеживаем.
Сбитень подаем горячим.

Продукты на 1 л: 800 мл воды, 150 г меда, 150 г сахара, 2 г лаврового листа, по 5 г гвоздики, корицы, имбиря, кардамона, мускатного ореха.