Приготовить грибной бульон. Отваренные грибы нарезать в виде лапши, спассеровать в сливочном масле вместе с нашинкованным репчатым луком, разложить по тарелкам и залить бульоном, посыпав зеленью.
Для приготовления бульона лучше всего использовать шампиньоны, белые грибы, дождевики. Самые ароматные бульоны получаются из сухих белых грибов.