150 г шампиньонов,
2 яйца,
1 столовая ложка сливочного масла,
2 столовые ложки муки,
соль.

Слегка обжарить муку на сливочном масле до золотистого цвета. Взбить яйца, ввести их в муку, все перемешать и залить холодной водой, добавить предварительно мелко нарезанные и хорошо прожаренные грибы и варить 25 минут на среднем огне. Затем посолить по вкусу и положить мелко нарезанную зелень.