мясо говядины
лук-порей
болгарский перец
растительное масло
грейпфрут
сахар
соль
винный красный уксус
крахмал
 
Говяжью вырезку отбиваем, в центр выкладываем лук-порей и болгарский перец, нарезанный соломкой, сворачиваем в рулет и обжариваем на растительном масле. Для соуса: получаем из грейпфрута сок, добавляем сахар, соль и красный винный уксус, доводим до кипения и затягиваем крахмалом