Мясо с овощами

Мясо - 1 кг,
масло сливочное - 150 г,
перец болгарский - 200 г,
помидоры - 300 г,
фасоль в стручках - 250 г,
баклажаны - 200 г,
2-3 луковицы,
картофель - 500 г,
мука - 2 ст. ложки,
соль,
перец горошком - по вкусу.

Порезанные куски мяса обжарить вместе с нарезанным луком, добавить муку. Когда обжарится, посолить и налить воды. Поставить в духовку. Когда мясо пропарится, в кастрюлю положить нарезанные овощи: в начале фасоль в стручках, затем баклажаны, перец, помидоры и картофель. Запечь в духовке до готовности. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Share |