Лук (1 шт.) мелко порубить. Пассеровать на сливочном масле до готовности. Холодное вареное мясо (300 г) пропустить через мясорубку, смешать с охлажденным луком, тертым сыром (50 г), взбитым сливочным маслом (2 ст. ложки), рубленым яйцом, майонезом (1/2 стакана) и солью.

Тщательно все перемешать. Посыпать зеленью.