2 чашки молока
 120г горько-сладкого шоколада кусочками
 3 полоски апельсиновой цедры
 1/2 чайной ложки растворимого порошка эспрессо или растворимого кофе
 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха 

Соединить все ингредиенты в кастрюле.
Перемешивать на огне, пока шоколад не растает. Увеличить огонь и довести почти до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня и взбивать венчиком до появления пены. Вернуть на огонь и снова довести почти до кипения. Снова снять и взбить. Снова нагреть и взбить. Достать апельсиновую цедру.