100 г горького шоколада
 0,5 л молока
 2 ванильных стручка
 2 столовые ложки меда
 50 г сахара-сырца
 2 г соли
 2 стакана рома или текилы
 10 г кайенского перца или табаско 

 Молоко с ванилью прогреть в течение 10 минут для проявления аромата, вынуть стручки, отжать их. Засыпать в молоко шоколад и развести его 0,25 л горячей воды, добавить мёд, сахар, алкоголь и специи. Подавать очень горячим.