Для 4-х порций:

Вода – 300 г
Шоколадка без сахара – 30 г
Заменитель сахара – по вкусу
Легкие сливки – 1 стакан
Корица – небольшая щепотка (по желанию)
Ванильный сироп без сахара (по желанию)

Налейте воду в кастрюлю и доведите до несильного кипения.
Поломайте шоколад и бросьте его в кипящую воду. Помешивайте часто. Не давите шоколад, а просто мешайте и не доводите до сильного кипения.
Немного уменьшите огонь и добавьте подсластитель. Медленно добавляйте теплые сливки, продолжая помешивать, пока жидкость не станет однородной (около 3-5 минут).
Когда процесс будет завершен, вспеньте или взбейте напиток с помощью электронного миксера, чтобы он стал воздушным и пенистым.
Украсьте щепоткой корицы и каплей ванильного сиропа.