Ингредиенты:

4 ст. ложки хорошего кофе, лучше Arabica
400 мл воды
4 дольки апельсина
130 мл сливок
1 ст. ложка сахарной пудры
½ ч. ложки корицы
2 ст. ложки коричневого сахара

Сладкий, кремовый, ароматный, с легким привкусом апельсина... Такой кофе, который пьют редко, но при этом наслаждаются от души в тихом уединении или с близким тебе человеком.
Приготовление:

   1. Взбей 30 мл сливок с сахарной пудрой до твердой пенки. Поставь это в холодильник, пока готовится кофе (но если можешь, то за 30 мин. до момента использования).
   2. Свари воду и облей ею кофе. Добавь апельсиновые дольки и оставь на 10 минут, закрыв крышкой.
   3. За это время налей в котелок 100 мл сливок, добавь сахар и корицу. Нагревай на маленьком огне до первого пузырька.
   4. Как только кофе заварился, перелей его через сито в котелок со сливками. Еще раз свари до пузырей и разлей по кружкам. Поверх кофе добавь взбитые сливки и, если пожелаешь, - немного корицы.