2л спиртованного сока ежевики (ежевика —2,5 кг),
4 л сахарного сиропа,
0,05 г ванилина,
3 г лимонной кислоты,
вода

Ежевичный спиртованный сок с общим содержанием экстрактивных веществ не более 200 г подсластить 66%-м сахарным сиропом, ароматизировать ванилином. Добавить лимонную кислоту для доведения кислотности до 0,4 г/100 мл. Полученная настойка темно-красного цвета, кисло-сладкая, с ароматом ежевики, крепостью не более 20%.