Лосось
Пряности для рыбы
Красное сухое вино
Чеснок

Тушку лосося порезать на куски толщиной 1,5 - 2 см. Приправить пряными травами и приправами, используемыми для рыбы(любыми какими вам больше нравится),поперчить,посолить,присыпать мелко порезанным чесноком, хорошо втереть все это в кусочки рыбы и оставить на 20 минут,дать рыбе впитать в себя аромат трав и пряностей. Затем налить на сковороду красного вина
в количестве примерно в половину толщины нарезанных кусков,и как только вино начнет закипать,положить в сковороду куски лосося.
Как только половина вина выкипет, перевернуть рыбу и обжаривать пока вино не выпарится полностью.
Уложить на блюдо и приправить зеленью. На гарнир можно подать картофельное пюре или обжаренный я яйцом рис.