треска ( или окунь, нототения, бельдюги) - 300г
рис - 1/4 стакана
яйцо - 1 шт.
молоко - 1/2 стакана
репчатый лук - 1 луковица
мука - 2 ст. л.
масло растительное - 50г
специи, томатный соус, соль - по вкусу.

Куски рыбы отварить, порубить ножом, соединить с отварным рисом, обжаренным луком, добавить перец, соль по вкусу и взбитое яйцо. Из полученной массы сделать биточки (небольшие плоские лепешки), обвалять их в муке и обжарить. К биточкам можно подать томатный соус.