Телячье сердце - 1 шт.,
морковь - 1-2 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
соленый огурец - 1-2 шт.,
соль,
перец,
майонез.

Телячье сердце отваривают в подсоленной воде, режут маленькими кусочками. Морковь и лук порезать и обжарить отдельно друг от друга на подсолнечном масле. Огурцы порезать и смешать с остальными ингредиентами. Посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез и все перемешать. Можно добавить зеленый лук.