Ингредиенты:

Морковь, апельсины и грецкие орехи.

Пропорции каждый выбирает для себя сам. Но, несомненно, морковка должна составлять основу салата.

Морковь трем на крупной терке, добавляем порезанные на некрупные кусочки дольки апельсинов (разумеется, апельсин предварительно нужно почистить :) и мелко порезанные грецкие орехи.

Салат будет вкуснее, если орехи предварительно подсушить в духовке и очистить от пленок. Заправляем майонезом, если необходимо, можно добавить по вкусу соль и сахар. Апельсины можно заменить ананасами, получается не менее вкусно.