мясо
ветчина вареная
сосиски
лук репчатый
огурцы соленые
маслины
оливки
томат-пюре
масло сливочное
лимон
лавровый лист
перец горошком,
зелень

Приготовить мясной бульон.
Лук нашинковать и спассеровать на сливочном масле, добавить томат-пюре (или протертые помидоры) и продолжать пассерование 5-8 минут.
Соленные огурцы очистить от кожицы, разрезать на 4 части, и после удаления семян измельчить.
В кипящий бульон положить гарнир: лук, огурцы, мясные продукты, оливки и специи и варить 5-10 минут.
В тарелку с солянкой положить маслины, ломтик лимона, зелень или подать их отдельно.