Состав:
жимолость - 1 кг
сахар  - 1 кг 
вода - 1 стакан
лимонная  кислота - 2 гр
 
Приготовить неперезревшие и свежесобранные ягоды, залить их горячим сиропом и выдержать в нем 4 ч. Когда ягоды пропитаются сиропом, варить 5 мин и снова сделать перерыв на 5 - 8 часов. После этого варить до готовности. В готовом варенье ягоды не всплывают. Для предупреждения засахаривания при последней варке добавить лимонную кислоту.