Состав:
крыжовник - 1 кг
сахар - 1.5 
вода 3/4 стакана
 
Зеленый (недозрелый), очищенный от зерен крыжовник промыть, положить в миску. Сбрызнуть водой, несколько раз встряхнуть и поставить в холодное место.(желательно на лед) на 5-6 часов. После этого подготовить сироп, положить в него крыжовник, предварительно откинутый на сито, и варить до готовности.
 
Источник: "Книга о вкусной и здоровой пище"